Filet de porc en croûte

Un filet de porc revisité.

Ingrédients

  • Ingrédient 1
  • Ingrédient 2
  • Ingrédient 3

Recette

  1. Faite la farce en mixant les échalote, l’ail, le persil et le fromage rapé.
  2. Entailler le filet de porc sur le côté et y ajouter la farce.
  3. Entourer le filet farci avec quelques tranches de serano.
  4. Recouvrir avec la pate feuilleté.
  5. Badigeonner avec un jaune d’oeuf.
  6. Cuire à 180C pendant 30-40 min.
    • Si l’extérieur commence a noircir, vous pouvez le recouvrir de papier d’aluminium.
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