Tarte à la tomate

Une tarte que l’on peut manger chaude ou froide en toutes saisons.

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 5 tomates selon grosseur
  • moutarde forte, huile d’olive et basilic

Recette

  1. Etaler la pâte sur une plaque à pâtisserie et l’enduire de moutarde à l’aide d’un pinceau.
  2. Y déposer en rond les tomates découpées en rondelles; saler et ajouter un peu d’huile d’olive dans laquelle on aura fait tremper le basilic.
  3. Cuire environ 45mn à 180°. La cuisson sur plaque permet à la vapeur de mieux s’évaporer et de conserver une croûte plus craquante.
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